La Pro Desossa inició su actividad en 2012, Rodrigo Moreira y Marcelo Moreira, dos hermanos, son los fundadores de esta empresa. Dos inmigrantes, venidos de Brasil, con el sueño de conquistar Portugal, se dedicaron durante muchos años al trabajo de deshuesado y desmanche de carne por cuenta ajena, a mediados de 2011 empiezan a pensar más alto y surge la idea de abrir, Su propia empresa, estudiando de esta forma los posibles mercados relacionados con Carne, así como la posible contratación de algunos colaboradores que habrían sido sus compañeros de trabajo.
Pro Desossa surge con la necesidad de poner a disposición sus conocimientos en la recaudación de mano de obra y en la reducción de costos empresariales.
Su principal objeto de negocio se centra en la prestación de servicios (outsourcing), de sacrificio de animales, deshuesado, despiece, corte, procesamiento y embalaje de carne y productos a base de la misma.
Con el paso de los años, pasó por algunos cambios, tanto a nivel de estructura física, como organizacional. En esta fase además de la sede empresarial en Rio-Maior, posee también oficinas en el Norte del país, más concretamente en Vila Nova de Famalicão, donde están monitoreados todos los servicios administrativos inherentes a la misma.
Inicialmente comenzó con cerca de 6 empleados, de los cuales hay unos 90 empleados.
Además de trabajar en Portugal, decidió apostar en mercados internacionales, España, Francia y Bélgica.
La apuesta a la valorización del capital humano para el desarrollo de sus competencias técnicas, interpersonales y del trabajo en equipo, ha contribuido a fortalecer la confianza y la lealtad de sus clientes y socios.